国家高级烹饪技师 赵 亮
在寒冷的冬日,喝上一碗热乎乎的疙瘩汤,胃里别提有多舒服了。然而,很多人抱怨,自己做出来的疙瘩汤要么面连在一起,要么疙瘩大小不一。如何才能做出大小均匀的疙瘩汤呢?
疙瘩汤一般做法为,先用葱花爆锅,再放入西红柿等耐煮的食材煸炒出香味,水烧沸后放入面疙瘩,煮3分钟左右加入鸡蛋和青菜,再次煮沸后调味即可。其中,最关键的是搅面,一定不要一次性加入水,也不要用杯子往里倒,否则加水过多,就成大面疙瘩了。用勺子一点点地盛水,边加边迅速搅拌,一定要快,不要让面成团,要搅成均匀的面粉粒,用细头的筷子效果最好。此外,煮疙瘩汤时,要用筷子一点点地把面粉颗粒倒入锅中,不要一次性倒进去,否则面粉容易成团。做疙瘩汤不需要加很多种调料,有盐和白胡椒,已经足够好喝了。刚做好时,疙瘩汤不是很稠,放置一会儿,就黏稠多了。
做疙瘩汤可以放很多种食材,其中最经典的是西红柿和
令人期待的五一小长假即将到来,中免全球悦享季也如约而至。2024年中免全球悦享季,特...
/ent/202404/263673.html - 美食
近年来,健康自然、精简护肤理念深受推崇,纯净美妆成为了健康美丽经济的热门赛道,愈发受...
/ent/202404/253672.html - 美食
4月23日,在由中国整形美容协会行业发展与监督自律委员会指导、吴中美学主办、人民日报...
/ent/202404/253671.html - 美食
红旗品牌一直以来备受关注与推崇,自1958年诞生之始,就将打造“国车”确立为品牌的初心...
/ent/202404/243670.html - 美食
4月9日-14日,西雅图运动时装品牌GALTSAND(高山特)24F/WSHOWROOM在中国深圳举行。本次2...
/ent/202404/233669.html - 美食
4月19日,2024年上海API成人展盛大开幕。首日观展人数火爆,吸引了众多采购商、国际买家...
/ent/202404/193668.html - 美食
【今日讯】2024年APIEXPO国际情趣成人展如期启幕。上海情趣健康品平台艳奎分销作为行业...
/ent/202404/193667.html - 美食
4月13日,全球消费创新系列活动启动仪式在海口举行,以“共享开放机遇,共创美好生活”...
/ent/202404/143666.html - 美食
最近,SK-II在抖音的一场直播意外火了!3月29日,SK-II邀请了两位8年前参与「她最后去了相...
/ent/202404/133665.html - 美食
维度女性网 版权所有 桂ICP备17012329号 Copyright 2009-2018 Vdolady.com, All rights reserved.
未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任