云厨房在2019年筹集了1.7亿美元

今年以来，随着人们对食品交付的接受，云厨房初创公司已经筹集了1.7亿美元，比2018年增长了10倍

。FreshMenu和Box8在2016年或2017年的一轮初始融资后重新引起了人们的关注。联合创始人Anshul Gupta ，Box8说，在规定的时间内提供热食的全栈云厨房参与者正在看到需求。他补充说：“我们的内部船队交付了100%的订单，使我们对食品质量有了更好的控制。”

追踪VC / PE活动的风险情报部门医学博士Arun Natarajan表示，云厨房所有尺寸的产品都受到关注。“从特拉维斯·卡兰尼克(Travis Kalanick)到小型风险投资基金，云厨房是最受欢迎的地方。他说：“尽管高额投资流向了一些既有品牌，而这些品牌可能并不依靠食品配送平台，而是拥有自己的船队，但规模较小的参与者，由于行之有效的商业模式，投资者也将目光投向了更多地区区域。” 。

送餐平台的增长推动了云厨房的增长。作为InnerChef的投资者之一的Saha基金创始人Ankita Vashistha表示，随着送餐业务的发展，云厨房是一种可持续的商业模式。

“全球食品配送业务正在以15%的速度增长，在印度，我们预计将增长60%。这种商业模式是有希望的，并且对投资者具有吸引力。”她说。

与云厨房合作的公司也吸引了投资者的眼球。

“随着该细分市场的增长，该领域出现了许多捆绑交易，其中包括许多初创公司，这些初创公司提供了用于设置厨房的基础设施以及其他有助于品牌塑造的设施。我们已经投资了诸如Food Co works和ChapterFoods等提供此类服务的公司。” Startup Loan的联合创始人Hari Krishnan说，该公司为早期公司提供风险债务。